Noi di TSURU abbiamo una concezione estetica che, da sempre presente nella tradizione culinaria giapponese, soprattuto nel modo di imbandire la tavola, anche se non intende ignorare la qualità del design, si propone in modo particolare di soddisfare il gradimento estetico delle persone di classe.
In Giappone il consumo di vino si è diffuso attraverso i movimenti turistici di carattere globale,le campagne promozionali di enoteche specializzate in prodotti di importazione, ecc., e attualmente esso va diffondendosi anche nelle mense delle normali famiglie.
Tuttavia le forme sotto cui si presentano i secchielli refrigeranti e i bicchieri da vino che si usano in queste occasioni, sono generalmente adeguate alla loro origine, che è di importazione; e non sono rare anche alcune forme che, rispetto alla mentalità giapponese, sono considerate piuttosto bizzarre.
A questo proposito, ispirato ai modelli già presenti nella cultura culinaria giapponese, proponiamo un nuovo tipo di stoviglieria da vino.